Vitamin B6 Là Gì? Lợi Ích, Liều Dùng Của Vitamin B6

Vitamin B6 Là Gì? Lợi Ích Của Vitamin B6

Vitamin B6 là gì? 

Vitamin B6 là gì?

Vitamin B6, còn được gọi là pyridoxine, là một loại vitamin tan trong nước có lợi cho hệ thần kinh trung ương và sự trao đổi chất. 

Các vai trò của nó bao gồm biến trình chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate thành năng lượng và giúp tạo ra chất dẫn truyền thần kinh, chẳng hạn như serotonin và dopamine.

Vitamin B6 là một trong tám Vitamin B . Nhóm vitamin này rất quan trọng đối với chức năng thích hợp của tế bào. Chúng giúp trao đổi chất, tạo ra các tế bào máu và giữ cho các tế bào khỏe mạnh.

Cơ thể không thể sản xuất và không dự trữ vitamin B6 và thải bất kỳ lượng dư thừa nào qua nước tiểu, vì vậy bạn phải lấy vitamin B6 từ thực phẩm hoặc bổ sung từ thực phẩm chức năng mỗi ngày.

Hầu hết mọi người nhận đủ vitamin B6 thông qua chế độ ăn uống của họ, nhưng một số dân số nhất định có thể có nguy cơ bị thiếu hụt. 

Tiêu thụ đủ lượng vitamin B6 là rất quan trọng để có sức khỏe tối ưu và thậm chí có thể ngăn ngừa và điều trị các bệnh mãn tính.

Bài viết này xem xét những lợi ích sức khỏe và nguồn thực phẩm của vitamin B6, cùng với nhu cầu vitamin hàng ngày của một người. Nó cũng thảo luận về sự thiếu hụt và bổ sung.

Những lợi ích sức khỏe có thể có của vitamin B6

Vitamin B6 có nhiều chức năng trong cơ thể, và nó đóng một vai trò trong hơn 100 phản ứng enzym. Một trong những vai trò chính của nó là giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate thành năng lượng.

Vitamin này cũng tham gia vào:

• Chức năng hệ thống miễn dịch
• Phát triển não trong thời kỳ mang thai và trẻ sơ sinh
• Tạo ra chất dẫn truyền thần kinh, bao gồm serotonin và dopamine
• Tạo ra hemoglobin, là một phần của các tế bào hồng cầu mang oxy.

Thiếu vitamin B6 là không phổ biến ở Việt Nam. Hầu hết mọi người nhận đủ từ chế độ ăn uống của họ.

Phần dưới đây cùng Sức Khỏe Buổi Sáng xem xét một số tác dụng của vitamin B6 đối với sức khỏe con người.

Mua thực phẩm bổ sung Vitamin tổng hợp

Thúc đẩy sức khỏe não bộ

Vitamin B6 giúp tạo ra chất dẫn truyền thần kinh , là những sứ giả hóa học quan trọng trong não. Nó cũng giúp điều chỉnh việc sử dụng năng lượng trong não.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng sự thiếu hụt vitamin B6 có thể liên quan đến suy giảm nhận thức và sa sút trí tuệ.

Vitamin B6 có thể ngăn chặn sự suy giảm chức năng não bằng cách giảm mức homocysteine ​​có liên quan đến bệnh Alzheimer và suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã không chứng minh được hiệu quả của B6 trong việc cải thiện sức khỏe não bộ.

Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng cho thấy việc bổ sung vitamin B6 giúp cải thiện nhận thức hoặc tâm trạng ở những người có hoặc không bị sa sút trí tuệ.

Đọc thêm: Tầm quan trong của Vitamin B cho thai nhi 

Giúp điều trị chứng buồn nôn khi mang thai

Vitamin B6 đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ để điều trị chứng buồn nôn và nôn khi mang thai.

Một nghiên cứu tổng quan từ năm 2016 báo cáo rằng dùng pyridoxine có thể giúp giảm các triệu chứng buồn nôn và nôn nhẹ trong thai kỳ, so với giả dược.

Nó cũng báo cáo rằng dùng kết hợp pyridoxine và doxylamine có thể giúp giảm các triệu chứng vừa phải.

Trên thực tế, nó là một thành phần trong Diclegis, một loại thuốc thường được sử dụng để điều trị ốm nghén.

Dựa trên nghiên cứu, Hiệp hội Bác sĩ Sản phụ khoa khuyến nghị bổ sung vitamin B6 như một phương pháp điều trị an toàn, không kê đơn cho chứng buồn nôn khi mang thai.

Bổ sung vitamin B6 với liều 30–75mg một ngày đã được sử dụng như một phương pháp điều trị hiệu quả cho chứng buồn nôn và nôn trong thai kỳ.

Mua thực phẩm bổ sung hỗ trợ sức khỏe cho Mẹ Và Thai Nhi

Bảo vệ cơ thể khỏi ô nhiễm không khí

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2017 chỉ ra rằng vitamin B6 có thể giúp bảo vệ con người chống lại tác hại của ô nhiễm không khí bằng cách giảm tác động của ô nhiễm lên epigenome.

Các nhà nghiên cứu hy vọng phát hiện của họ có thể dẫn đến các biện pháp mới để ngăn chặn những thay đổi biểu sinh có thể do tiếp xúc với ô nhiễm không khí.

Các Tổ chức Y tế Thế giới cho biết, trong năm 2016, 91% dân số thế giới đang sống ở những nơi mà mức độ nguyên tắc chất lượng không khí chính thức không được đáp ứng.

Mua thực phẩm chức năng sử dụng hằng ngày

Liều dùng Vitamin B6 

Một số yếu tố sẽ ảnh hưởng đến nhu cầu hàng ngày của một người đối với vitamin B6, vì nó ảnh hưởng đến một số khía cạnh của sự trao đổi chất của một người.

Theo ODS, chế độ ăn kiêng được khuyến nghị (RDA) cho vitamin B6 là:

Tuổi tác	Nam giới	Giống cái
0–6 tháng	0,1 mg	0,1 mg
7-12 tháng	0,3 mg	0,3 mg
1–3 năm	0,5 mg	0,5 mg
4–8 năm	0,6 mg	0,6 mg
9–13 năm	1,0 mg	1,0 mg
14–18 năm	1,3 mg	1,2 mg
19–50 năm	1,3 mg	1,3 mg
Hơn 51 năm	1,7 mg	1,5 mg
Trong khi mang thai	-	1,9 mg
Trong thời kỳ cho con bú	-	2,0 mg

Trên đây là thông tin từ một tài liều quốc tế với liều dùng khuyến nghị. Đây là liều dùng trung bình của viện dinh dưỡng y tế thế giới đưa ra. 

Nguồn thực phẩm giàu vitamin B6

Thực phẩm giàu Vitamin B6

Hầu hết các loại thực phẩm đều có một số vitamin B6. Những người có một chế độ ăn uống cân bằng tốt không có xu hướng bị thiếu hụt. Tình trạng y tế và một số loại thuốc có thể dẫn đến thiếu hụt.

Sau đây là những nguồn cung cấp vitamin B6 dồi dào:

• Đậu gà (1 cốc) cung cấp 1,1 miligam (mg) hoặc 65% giá trị hàng ngày (dv)
• Gan bò (3 ounce) cung cấp 0,9 mg hoặc 53% dv
• Cá ngừ vây vàng (3 oz) cung cấp 0,9 mg hoặc 53% dv
• Ức gà quay (3 oz) cung cấp 0,5 mg hoặc 29% dv
• Khoai tây (1 chén) cung cấp 0,4 mg hoặc 25% dv
• Chuối (trung bình) cung cấp 0,4 mg hoặc 25% dv
• Đậu phụ (nửa cốc) cung cấp 0,1 mg hoặc 6% dv
• Quả hạch (1 oz) cung cấp 0,1 mg hoặc 6% dv

Các nguồn B6 khác bao gồm:

• Thực phẩm tăng cường, chẳng hạn như ngũ cốc ăn sáng
• Cá hồi
• Gà tây
• Sốt marinara (Sốt cà chua)
• Thịt bò xay
• Bánh quế
• Lúa mì 
• Pho mát
• Bí đao
• Cơm
• Nho khô
• Củ hành
• Rau bina (Rau chân vịt)
• Dưa hấu

Dấu hiệu và triệu chứng của thiếu B6

Thiếu hụt là không phổ biến lắm ở Việt Nam, nhưng chúng có thể phát triển nếu một người có khả năng hấp thụ dinh dưỡng kém ở ruột hoặc đang sử dụng estrogen, corticosteroid, thuốc chống co giật hoặc một số loại thuốc khác.

Nhiều sự thiếu hụt vitamin B6 có liên quan đến mức độ thấp của các vitamin B khác, chẳng hạn như vitamin B12 và folate (vitamin B9).

Uống quá nhiều rượu trong thời gian dài cuối cùng có thể dẫn đến thiếu hụt B6, cũng như chứng suy giáp và tiểu đường.

Các dấu hiệu và triệu chứng của thiếu vitamin B6 bao gồm:

• Bệnh thần kinh ngoại biên vớI ngứa ran, tê và đau ở bàn tay và bàn chân
• Thiếu máu
• Co giật
• Phiền muộn
• Lú lẫn
• Hệ thống miễn dịch suy yếu

Trong một số trường hợp hiếm hoi, thiếu hụt vitamin B6 có thể dẫn đến hội chứng giống pellagra, chẳng hạn như:

• Viêm da tiết bã
• Viêm lưỡi, hoặc viêm lưỡi
• Viêm và nứt môi, được gọi là cheilosis

Ở trẻ sơ sinh, co giật có thể vẫn tồn tại ngay cả sau khi điều trị bằng thuốc chống co giật.

Một số khiếm khuyết, như bệnh thần kinh ngoại vi, có thể kéo dài suốt đời.

Mua thực phẩm hỗ trợ giảm đau xương khớp

Những nhóm người nên bổ sung Vitamin B6

Từ 23% đến 36% người dân ở Việt Nam uống bổ sung vitamin từ các loại thực phẩm chức năng có chứa vitamin B6. Các chất bổ sung có sẵn ở dạng viên nang hoặc viên nén.

Không hẳn là hầu hết mọi người ở mọi lứa tuổi ở Việt Nam đều tiêu thụ đủ B6. Cũng còn những người ở vùng sâu vùng xa không bổ sung đủ Vitamin B6 vì thực phẩm ở đó không được phong phú như ở thành thị.

Những người có nhiều khả năng có mức B6 thấp bao gồm:

• Những người uống quá nhiều rượu
• Người bị béo phì
• Những người đang mang thai hoặc cho con bú

Không có bằng chứng về bất kỳ tác dụng phụ nào do tiêu thụ quá nhiều vitamin B6 trong thực phẩm.

Tuy nhiên, bằng chứng đã chỉ ra rằng dùng từ 1 đến 6 gam pyridoxine uống mỗi ngày trong 12 đến 40 tháng có thể liên quan đến bệnh thần kinh cảm giác nặng, tiến triển và mất kiểm soát chuyển động của cơ thể.

Hướng dẫn Chế độ ăn uống từ 2015 đến 2020 cho người toàn thế giới khuyến nghị rằng hầu hết các chất dinh dưỡng nên đến từ thực phẩm. Họ khuyến khích tiêu thụ một chế độ ăn uống cân bằng với thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và nhiều chất xơ.

Đọc thêm: Top 7 vitamin giúp tăng cân tốt nhất cho người gầy 

Kết Luận

Vitamin B6 là một loại vitamin quan trọng đối với nhiều quá trình trong cơ thể, bao gồm cả hệ thần kinh và sự trao đổi chất. Cơ thể không dự trữ loại vitamin này, vì vậy mọi người cần nạp một ít từ chế độ ăn uống hàng ngày.

Hầu hết người Việt Nam nhận được đủ vitamin B6 từ chế độ ăn uống của họ. Nếu không, bác sĩ có thể đề nghị thay đổi chế độ ăn uống hoặc bổ sung vitamin B6.

Trên đây là những thông tin chia sẻ mà chúng tôi góp nhặt và tổng hợp được từ các trang web lớn nước ngoài. Hy vọng thông tin dưới đây sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn sức khỏe

Nguồn tham khảo:  healthline.com,  medicalnewstoday.com