Thực Phẩm Giàu Vitamin B6 Tốt Cho Sức Khỏe Của Bạn

 Thực phẩm giàu vitamin B6

Những thực phẩm giàu vitamin B6

Vitamin B6 hoặc pyridoxine, là một trong tám loại vitamin B. Các chất dinh dưỡng từ họ vitamin thiết yếu này cần thiết cho các chức năng quan trọng trong toàn bộ cơ thể của bạn. Những chức năng này bao gồm giảm căng thẳng cũng như duy trì sức khỏe tổng thể tốt.

Vitamin B6 thường bị thiếu trong chế độ ăn uống trung bình của người Việt Nam, nhất là những vùng sâu vùng xa. 

Nó có sẵn ở dạng bổ sung hoặc dạng thực phẩm chức năng, nhưng bạn cũng có thể tăng lượng Vitamin B6 cho cơ thể với những loại thực phẩm giàu vitamin B6. Tốt nhất bạn nên bổ sung vitamin qua thực phẩm.

Sữa

Sự thiếu hụt vitamin B6 có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Có quá ít vitamin B6 trong cơ thể có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh trung ương của bạn. Điều này đặc biệt đúng đối với trẻ em. Đảm bảo cả trẻ em và người lớn uống sữa mỗi ngày có thể giúp giữ B6 ở mức cân bằng.

Một cốc sữa bò hoặc sữa dê cung cấp 5% giá trị vitamin B6 được khuyến nghị hàng ngày. Sữa đống lon và sữa 1% là những lựa chọn ít chất béo, bổ dưỡng. 

Sữa cũng cung cấp một lượng lớn vitamin B12 và canxi. Thay vì uống trà, bạn hãy uống sữa mỗi ngày. Hãy thử đổ nó lên một loại ngũ cốc ăn sáng ít đường bổ sung.

Phô mai Ricotta

Vitamin B6 là một loại vitamin tan trong nước, được tìm thấy trong thành phần đạm whey của pho mát. Phô mai càng có nhiều váng sữa, thì càng có nhiều B6. 

Các chất dinh dưỡng hòa tan trong nước khác được tìm thấy trong whey bao gồm thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), folate và niacin (vitamin B3). Phô mai cao nhất trong whey là ricotta.

Được yêu thích bởi kết cấu mịn và hương vị êm dịu, ricotta thường được tìm thấy trong nhiều món đặc sản của Ý, bao gồm cả món lasagna và bánh pho mát. 

Nó cũng được sử dụng trong bánh quiche và bánh kếp, chẳng hạn như phiên bản chanh và việt quất thơm ngon này. Thực phẩm giàu vitamin B6 này không chỉ là giàu B6 mà còn cung cấp nhiều Vitamin khác như B12 hoặc B9.

Mua thực phẩm bổ sung Whey Protein 

Cá hồi

Loại cá tốt cho tim mạch này có một trong những thực phẩm giàu vitamin B6 cao nhất có trong thực phẩm. B6 rất quan trọng đối với sức khỏe tuyến thượng thận. Tuyến thượng thận của bạn sản xuất các hormone quan trọng, bao gồm cortisol, adrenalin và aldosterone. 

Các hormone được sản xuất trong tuyến thượng thận giúp điều hòa huyết áp và có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu. 

Cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng khác và là một nguồn protein ít chất béo tuyệt vời cũng như là thực phẩm giàu vitamin B6.

Bạn thấy cá hồi có trong danh sách giàu chất dinh dưỡng khác, bởi vì loại thực phẩm này có nhiều dinh dưỡng quan trọng khác nữa. 

Cá hồi có thể được tìm thấy trong nhiều thực đơn của nhà hàng. Nếu bạn nấu cá hồi ở nhà, hãy tìm những loại cá hoang dã. Chúng có nồng độ B-6 cao hơn cá hồi nuôi. Hãy thử thử các loại gia vị và kỹ thuật chuẩn bị khác nhau. 

Cá hồi có thể được nướng, nướng, áp chảo, nướng và xào. Đó là món ngon kiểu teriyaki, được nướng với nước sốt teriyaki ít đường, hạt mè, tỏi nghiền và chanh.

Mua thực phẩm bổ sung Vitamin B tổng hợp 

Cá ngừ (vây vàng và cá ngừ albacore)

Vitamin B6 giúp sản xuất hemoglobin, loại protein mang oxy qua máu của bạn. Nồng độ rất cao của B-6 có thể được tìm thấy trong cá ngừ, đặc biệt là ở các giống cá ngừ vây vàng và cá ngừ albacore. 

Nồng độ B-6 cao nhất được tìm thấy trong bít tết cá ngừ, mặc dù cá ngừ đóng hộp cũng có thể chứa hàm lượng đáng kể. 

Giống như cá hồi, nó chứa nhiều axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe được tìm thấy trong cá nước lạnh. Nếu bạn có 30 phút rảnh rỗi, hãy thử công thức bít tết cá ngừ nướng tẩm tỏi này từ Taste of Home ( là một thương hiệu truyền thông Mỹ tập trung vào thực phẩm ).

Trứng

Bất kể bạn nấu chúng như thế nào, hai quả trứng cung cấp 10% giá trị hàng ngày được khuyến nghị cho vitamin B6, cũng như protein và các chất dinh dưỡng khác. Trứng là một loại thực phẩm đa năng, chứa nhiều dinh dưỡng. 

Chúng làm bữa sáng hoàn hảo nhưng cũng dùng như một bữa trưa, bữa nửa buổi hoặc bữa tối dễ chuẩn bị. 

Hãy thử công thức này cho món frittata vào lần tới khi bạn không thể nghĩ ra món gì sẽ nấu hoặc đánh trứng tráng rau củ để bổ sung chất xơ. Bạn có thể luộc trứng với nước tương, chỉ cần đơn giản vậy thôi là bạn đã có được mọt thực phẩm giàu vitamin B6.

Đọc thêm: Các loại Whey Protein tốt nhất hiện nay

Gan gà

Loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này không còn phổ biến như trước đây, nhưng nó là một nguồn cung cấp protein, folate và vitamin A dồi dào, cũng như B6 và B-12. B-6 giúp cơ thể bạn phân hủy và sử dụng protein hiệu quả. Gan gà rất ngon, dễ làm và không tốn kém. 

Hãy thử món gan gà áp chảo với ớt xanh và hành tây. Gia vị cần thiết chỉ là một chút muối và tiêu. Cố gắng không nấu quá chín gan vì điều này có thể làm cho chúng mềm nhũn, như vậy thôi là bạn đã có thể cung cấp cho cơ thể thực phẩm giàu vitamin B6. 

Thịt bò

Thịt, bao gồm cả bánh hamburger và bít tết, thường có chất dinh dưỡng không tốt. Thịt bò có thể chứa nhiều chất béo, nhưng nó cũng cung cấp một lượng đáng kể protein và các chất dinh dưỡng khác, bao gồm cả vitamin B6. 

Nếu bạn chọn thịt bò được cho ăn cỏ thay vì cho ăn những bột cám hay thức ăn chế biến cho bò thì bạn sẽ có được loại thịt nạc và là thực phẩm giàu vitamin B6 cần thiết. Bạn có thể được hưởng lợi từ dinh dưỡng đồng thời loại bỏ nhiều chất béo. 

Thịt bò là một loại thực phẩm rất linh hoạt, có quanh năm. Trong thời tiết lạnh, nó có thể được làm thành súp hoặc món hầm thịt bò. Trong thời tiết ấm hơn, nó hoàn hảo cho các bữa tiệc nướng. 

Đọc thêm: Suy dinh dưỡng (Thiếu hụt dinh dưỡng)

Cà rốt

Những loại thực phẩm giàu vitamin b6

Khi mà đi gần hết danh sách những thực phẩm giàu vitamin B6 đều là thực phẩm từ động vật thì cà rốt là thực phẩm giàu vitamin B6 từ thực vật.

Một thanh cà rốt trung bình cung cấp nhiều vitamin B6 như một ly sữa, cùng với chất xơ và lượng vitamin A. Bạn có thể ăn cà rốt sống, nấu chín, hoặc hóa lỏng trong sinh tố hoặc nước trái cây. 

Vitamin B6 giúp hình thành vỏ bọc protein xung quanh các tế bào thần kinh của bạn, được gọi là myelin, chất này là tăng dẫn truyền tín hiệu thần kinh nhanh chóng, giúp bạn phản xạ nhanh, và tránh các bệnh liên quan đến thần kinh như bệnh động kinh... 

Cắt nhỏ cà rốt để làm món salad nho khô cà rốt hoặc ném chúng vào món xào rau - cả hai cách tuyệt vời để thêm chất dinh dưỡng quan trọng này vào chế độ ăn uống của bạn và như vậy bạn đã có thể bổ sung thực phẩm giàu vitamin B6 vào bữa ăn hằng ngày của bạn rồi.

Xem thêm: Khi Nào Nên Dùng Whey Protein - Đáp Án Dựa Trên Bằng Chứng

Cải bó xôi

Vitamin B6 giúp tạo ra các kháng thể, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và bệnh tật. Rau bina là thực phẩm giàu vitamin B6, cũng như giàu vitamin A và vitamin C, cùng với sắt. 

Để có một món ăn thực sự, hãy thử gấp màu xanh lá cây đa năng này thành bánh mì Ý cuộn . Nó cũng tuyệt vời trong món trứng tráng hoặc như một món salad tươi với quả nam việt quất và hạnh nhân.

Mua thực phẩm bổ sung Dầu cá và  Omegas

Khoai lang

Mặc dù có hương vị ngọt ngào, nhưng khoai lang lại là thực phẩm giàu vitamin B6. Một miếng khoai lang chiên bán ngoài tiệm cỡ trung bình cung cấp 15% giá trị hàng ngày được khuyến nghị cho vitamin B6. Khoai lang cũng có nhiều chất xơ, vitamin A và magiê.

Vitamin B6 giúp cơ thể bạn điều chỉnh glycogen, năng lượng dự trữ trong gan và cơ bắp của bạn. Hãy thử đưa một củ khoai lang nướng vào chế độ ăn uống của bạn một hoặc hai lần một tuần. 

Hoặc, nướng một vài chiếc cùng một lúc, và sử dụng chúng với món ăn tráng miệng hoặc làm khoai tây chiên tại nhà. Không những vậy, thời gian gần đây rộ lên món Khoai lang lắc, cũng là một món để bạn có thể tận dụng tối đa thực phẩm giàu vitamin B6 này làm nhìu món ngon hơn.

Tham khảo thêm: Thực Phầm Giàu Protein Cho Người Muốn Giảm Cân Nhanh

Đậu xanh

Đậu xanh chứa nhiều chất xơ và vitamin A và C. Chúng cũng cung cấp một lượng lớn vitamin B6. Nếu bạn giữ một túi đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh trong tay, bạn sẽ luôn có một món ăn kèm rau ngon mà ngay cả trẻ em cũng sẽ ăn. Đậu xanh cũng rất ngon với khoai tây Bombay. 

Với chè đậu xanh hay sữa đậu xanh đều là những món ngon tuyệt vời với thực phẩm giàu vitamin B6 này, Bạn có thể mua ngoài quán chè hoặc tự làm tại nhà vì đây là những món rất đơn giản.

Chuối

Dễ dàng vận chuyển và ăn ngon, một quả chuối cỡ vừa chứa nhiều vitamin B6. Vitamin B6 giúp sản xuất serotonin và norepinephrine, những axit amin giúp chức năng thần kinh và truyền tín hiệu trong não của bạn tốt và hiệu quả. 

Nếu bạn thích ăn ngọt, bạn hãy đợi nó chín và hãy thử lột vỏ chuối và ăn như món tráng miệng, hoặc ăn trước và sau khi tập gym, thể hình hoặc thể dục vì chuối là thực phẩm giàu vitamin B6 giúp chuyển hóa các chất béo trong cơ thể thành năng lượng. 

Bạn cũng có thể cắt lát xay sinh tố hoặc làm món đông lạnh chuối chín. Chuối chiên cũng là món rất ngon mà bạn không nên bỏ qua.

Mua thực phẩm bổ sung Axit amin 

Đậu gà

Các loại đậu như đậu gà cung cấp một lượng đáng kể vitamin B6 cho mỗi khẩu phần. Chúng cũng giàu chất xơ và protein. Đậu gà có thể được mua đóng hộp hoặc sấy khô. 

Cả hai đều dễ sử dụng. Hãy thử làm ráo đậu gà đóng hộp và thêm chúng vào món salad để bổ sung thêm dinh dưỡng. Món rau muống om dừa và đậu gà với công thức chanh cũng rất ngon, chỉ đơn giản như vậy thôi là bạn đã có được thực phẩm giàu vitamin B6.

Ngũ cốc ăn sáng

Một số thực phẩm chế biến, chẳng hạn như ngũ cốc ăn sáng, được tăng cường nhiều chất dinh dưỡng mà chế độ ăn uống trung bình của người Việt Nam thiếu nhiều. Ngũ cốc ăn sáng như All-Bran và Malt-O-Meal có tỷ lệ phần trăm vitamin B cao. 

Ngũ cốc không chỉ là thực phẩm giàu vitamin B6 mà còn cũng cấp cho cơ thể nhiều dinh dưỡng khác như Vitamin A, Vitamin C và chất sắt....

Mua thực phẩm dinh dưỡng bổ sung hằng ngày 

Quả bơ

Cho dù bạn nghĩ về nó như một quả mọng hay một loại rau, bơ rất ngon và chứa nhiều dinh dưỡng. Thực phẩm mềm này chứa nhiều vitamin B6 và C, cùng với chất xơ và chất béo lành mạnh. Hãy chắc chắn rằng bạn để quả bơ của bạn chín trước khi bạn cắt vào nó và sử dụng. 

Quả bơ được cắt lát hoàn hảo thành món salad, nhưng không gì có thể đánh bại được món guacamole cổ điển. Sinh tố bơ là món đặc trưng của người Việt Nam mà ít quốc gia nào có thể sử dụng bơ như vậy.

Chỉ đơn giản là cắt quả bơ chính, lấy muỗng nạo bỏ vảo ly, dặm với ít sữa hoặc đường là bạn đã có món bơ ngon tuyệt mà vẫn là thực phẩm giàu vitamin B6 mà bạn có thể cung cấp cho cơ thể.

Trên đây là những thực phẩm thực phẩm giàu vitamin B6 mà chúng tôi cóp nhặt được từ những tài liệu và các trang web dinh dưỡng uy tín, nhằm cung cấp những thông tin dinh dưỡng cho bạn một cách dẽ hiểu và đầy đủ nhât. 

Hy vọng những danh sách thực phẩm trên có thể hữu ích cho bạn. Chúc bạn sức khỏe. 

Nguồn tham khảo:  healthline.com,  medicalnewstoday.com