Các Loại Thức Ăn Cần Bổ Sung Khi Cơ Thể Thiếu Máu

 Thức ăn cần bổ sung khi thiếu máu 

Thức ăn bổ sung cho người thiếu máu 

Thiếu máu xảy ra khi cơ thể bạn không có đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Tình trạng này chủ yếu là do mất máu, phá hủy các tế bào hồng cầu hoặc cơ thể bạn không thể tạo đủ hồng cầu.

Có nhiều loại thiếu máu. Loại phổ biến nhất là thiếu máu do thiếu sắt.

Các tế bào hồng cầu chứa một loại protein gọi là hemoglobin. Hemoglobin chứa đầy sắt. Nếu không có đủ sắt, cơ thể bạn không thể tạo ra hemoglobin cần thiết để tạo ra đủ tế bào hồng cầu để cung cấp máu giàu oxy đến khắp cơ thể.

Việc thiếu Axit folate và vitamin B12 cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng tạo hồng cầu của cơ thể. Nếu cơ thể bạn không thể xử lý B12 đúng cách, bạn có thể mắc bệnh thiếu máu ác tính.

Một chế độ ăn giàu sắt, vitamin A, vitamin B và vitamin C như kế hoạch dưới đây là rất quan trọng nếu bạn bị thiếu máu. Hãy chắc chắn nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về các chất bổ sung.

Đọc thêm: Các loại thực phẩm cần bổ sung khi thiếu máu 

Thức ăn cần bổ sung khi thiếu máu là chìa khóa để khắc phục

Các kế hoạch điều trị thiếu máu thường bao gồm thay đổi chế độ ăn uống. Thức ăn cần bổ sung tốt nhất cho bệnh thiếu máu bao gồm các loại thực phẩm giàu chất sắt và các vitamin khác cần thiết cho quá trình sản xuất hemoglobin và hồng cầu. Nó cũng nên bao gồm các loại thực phẩm giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.

Có hai loại sắt trong thực phẩm: sắt heme và sắt nonheme.

Sắt heme được tìm thấy trong thịt, gia cầm và hải sản. Sắt nonheme được tìm thấy trong thực phẩm thực vật và thực phẩm bổ sung sắt. Cơ thể bạn có thể hấp thụ cả hai loại, nhưng nó hấp thụ sắt heme dễ dàng hơn.

Mức cho phép hàng ngày được khuyến nghị (RDA) đối với sắt là 10 miligam (mg) đối với nam giới và 12 mg đối với phụ nữ.

Mặc dù các kế hoạch điều trị thiếu máu được cá nhân hóa, nhưng hầu hết đều cần 150 đến 200 mg sắt nguyên tố mỗi ngày. Bạn có thể cần phải uống thuốc bổ sung sắt theo toa hoặc thuốc bổ sung sắt không kê đơn cho đến khi lượng sắt của bạn được bổ sung.

Thêm những thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn để có thêm sắt và giúp chống lại bệnh thiếu máu do thiếu sắt:

Mua thực phẩm chức năng hỗ trợ sức khỏe bổ sung sắt 

1. Rau xanh

Rau lá xanh, đặc biệt là những loại rau sẫm màu, là một trong những nguồn cung cấp sắt nonheme tốt nhất. Chúng bao gồm:

• Rau bina ( Râu chân vịt )
• Cải xoăn
• Collard xanh ( cải rổ )
• Rau bồ công anh
• Chard thụy sĩ

Một số loại rau lá xanh như cải Thụy Sĩ và cải xanh cũng chứa folate. Chế độ ăn ít folate có thể gây thiếu máu do thiếu folate. Trái cây có múi, đậu và ngũ cốc nguyên hạt là những nguồn cung cấp folate dồi dào.

Khi ăn các loại rau có lá màu xanh đậm để cung cấp chất sắt, bạn có thể tham khảo. Một số loại rau xanh chứa nhiều sắt, chẳng hạn như rau bina và cải xoăn, cũng có nhiều oxalat. Oxalat có thể liên kết với sắt, ngăn cản sự hấp thụ của sắt nonheme.

Vì vậy, mặc dù rất có lợi khi ăn rau xanh như một phần của chế độ ăn thiếu máu tổng thể, nhưng đừng chỉ dựa vào chúng để điều trị tình trạng bệnh.

Một trong những lợi ích của Vitamâin C giúp dạ dày của bạn hấp thụ sắt. Ăn rau xanh với thực phẩm chứa vitamin C như cam, ớt đỏ và dâu tây có thể làm tăng hấp thu sắt. Một số loại rau xanh là nguồn cung cấp cả sắt và vitamin C tốt, chẳng hạn như cải xanh và cải Thụy Sĩ.

Mua Vitamin C và các thực phẩm chức năng bổ sung vitamin 

2. Thịt và gia cầm

Tất cả thịt và gia cầm đều chứa sắt heme. Thịt đỏ, thịt cừu và thịt nai là những nguồn tốt nhất. Gia cầm và gà có số lượng thấp hơn.

Ăn thịt hoặc gia cầm với các loại thực phẩm có chứa sắt nonheme, chẳng hạn như rau xanh, cùng với trái cây giàu vitamin C có thể làm tăng hấp thu sắt.

3. Gan

Nhiều người né tránh các loại thịt nội tạng, nhưng chúng là nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời.

Gan được cho là loại thịt nội tạng phổ biến nhất. Nó giàu sắt và folate. Một số loại thịt nội tạng giàu chất sắt khác là tim và lưỡi bò.

Đọc thêm: Top những viên uống Vitamin C tốt nhất hiện nay 

4. Hải sản

Một số hải sản cung cấp sắt heme. Động vật có vỏ như hàu, nghêu, sò điệp, cua và tôm là những nguồn tốt. Hầu hết các loại cá đều chứa sắt.

Cá có hàm lượng sắt tốt nhất bao gồm:

• Cá ngừ đóng hộp hoặc tươi
• Cá thu
• Mahi mahi
• Cá nục
• Cá rô tươi
• Cá hồi tươi hoặc đóng hộp

Mặc dù cá mòi đóng hộp là nguồn cung cấp sắt dồi dào nhưng chúng cũng chứa nhiều canxi.

Canxi có thể liên kết với sắt và làm giảm khả năng hấp thụ của nó. Thực phẩm giàu canxi không nên ăn cùng lúc với thực phẩm giàu chất sắt.

Các ví dụ khác về thực phẩm giàu canxi bao gồm:

• Sữa sữa
• Sữa thực vật tăng cường
• Sữa chua
• Kefir
• Phô mai
• Đậu hũ

Thực phẩm cần bổ sung cho người thiếu máu 

5. Thực phẩm tăng cường

Nhiều loại thực phẩm chức năng được tăng cường chất sắt. Thêm các loại thực phẩm chức năng này vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn là người ăn chay hoặc khó ăn các nguồn chất sắt khác:

• Nước cam tăng cường
• Ngũ cốc ăn liền tăng cường
• Thực phẩm cần bổ sung khi thiếu máu phải làm từ bột tinh chế tăng cường như bánh mì trắng
• Mì ống tăng cường
• Thực phẩm làm từ bột ngô tăng cường
• Gạo trắng tăng cường

Mua Thực phẩm Dầu cá và Omegas 

6. Đậu

Đậu là nguồn cung cấp chất sắt tốt cho người ăn chay và ăn thịt. Chúng cũng không đắt và linh hoạt.

Một số lựa chọn giàu chất sắt là:

• Đậu tây
• Đậu xanh
• Đậu nành
• Đậu mắt đen
• Đậu tây
• Đậu đen
• Đậu hà lan
• Đậu lima

7. Quả hạch và hạt

Nhiều loại hạt và hạt là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào. Chúng có hương vị thơm ngon riêng hoặc rắc lên món salad hoặc sữa chua.

Một số loại hạt và hạt có chứa sắt là:

• Hạt bí
• Hạt đIều
• Hạt hồ trăn
• Hạt giống cây gai dầu
• Hạt thông
• Hạt giống hoa hướng dương

Tìm thấy hạt bí ngô sống ,hạt điều thô, và hạt thông thô trực tuyến.

Cả hạt thô và hạt rang đều có lượng sắt tương tự nhau.

Hạnh nhân cũng là một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào. Chúng tuyệt vời như một phần của kế hoạch ăn uống lành mạnh, nhưng vì chúng cũng chứa nhiều canxi, chúng có thể không làm tăng lượng sắt của bạn nhiều như vậy.

Tóm tắt các loại thức ăn cần bổ sung khi thiếu máu 

Không có thực phẩm nào chữa khỏi bệnh thiếu máu. Nhưng thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể giàu rau xanh đậm, các loại hạt và hạt, hải sản, thịt, đậu, trái cây và rau quả giàu vitamin C có thể giúp bạn nhận được lượng sắt cần thiết để kiểm soát bệnh thiếu máu.

Hãy chắc chắn thảo luận về chất bổ sung với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn vì rất khó để có đủ sắt từ chế độ ăn uống một mình.

Chảo gang là một món chủ yếu trong kế hoạch ăn kiêng dành cho người thiếu máu. Thực phẩm nấu bằng gang sẽ hấp thụ sắt từ chảo. Thực phẩm có tính axit hấp thụ nhiều sắt nhất và thực phẩm nấu trong thời gian ngắn hấp thụ ít sắt nhất.

Khi tuân theo một kế hoạch ăn kiêng cho bệnh thiếu máu, hãy nhớ những nguyên tắc sau:

Không ăn thực phẩm giàu chất sắt với thực phẩm hoặc đồ uống ngăn chặn sự hấp thụ sắt. Chúng bao gồm cà phê hoặc trà, trứng, thực phẩm giàu oxalat và thực phẩm giàu canxi.

Ăn thực phẩm giàu chất sắt với thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như cam, cà chua hoặc dâu tây, để cải thiện sự hấp thụ.

Ăn thực phẩm giàu chất sắt với thực phẩm có chứa beta carotene , chẳng hạn như mơ, ớt đỏ và củ cải đường, để cải thiện sự hấp thụ.

Ăn nhiều loại thực phẩm chứa sắt heme và nonheme suốt cả ngày để bổ sung lượng sắt cho cơ thể.

Ăn thực phẩm sắt heme và nonheme cùng nhau bất cứ khi nào có thể để tăng khả năng hấp thụ sắt.

Bổ sung thực phẩm giàu folate và vitamin B12 để hỗ trợ sản xuất hồng cầu.

Tài liệu tham khảo: healthline.com/